陈皮品质怎么鉴别好赖

1、看外观

好的陈皮外观干燥、皱缩，颜色呈棕褐色或黑色，有光泽。如果陈皮表面有霉斑、虫蛀或水分，则表明陈皮品质不佳。

2、闻香气

好的陈皮香气清幽，有陈皮特有的香味。如果陈皮香气刺鼻，则表明陈皮品质不佳。

3、尝味道

好的陈皮味道微苦，有回甘。如果陈皮味道太苦，则表明陈皮品质不佳。