即好吃有美容的猪皮冻

1、将猪皮切成3厘米宽的带状。猪皮外面用火烧一下，不要有毛根。没有条件可以拔一下。

2、锅里接满水，放入猪皮、葱、姜，滴少许料酒。开锅后捞出。

3、将猪皮肉面向上平放在菜板上，用刀背将肉皮上残留的肥肉刮干净。蒋猪皮清洗干净

4、换一锅新水，将处理干净的猪皮和用沙布包好的花椒大料放到锅里，大火煮开，然后调到小伙熬煮。

5、10分钟后将猪皮捞出切成小块再放入过中继续熬煮20分钟，水是猪皮的两倍即可。

6、出锅前滴入几滴酱油，放入少许盐。导入平整的容器里，晾凉放入冰箱即可。