西葫芦香菇虾皮鸡蛋素饺子制作

1、将西葫芦洗净备用。

2、用擦刀将西葫芦擦成细丝。

3、香菇洗净切成小丁

4、将香菇丁倒入到西葫芦细丝中。

5、将锅中倒入植物油烧热，放入虾皮，炒出香味后将虾皮倒入到西葫芦细丝和香菇丁中。

6、锅中放入植物油烧热，加入鸡蛋液，凝固成型后用铲子弄成小块，将小块倒入到盆中。

7、加入酱豆腐和酱豆腐汤，搅拌均匀后备用。

8、高筋面粉加入水，搅拌。

9、揉搓面团至面团表面光滑。

10、放入盆中醒面约30分钟，

11、之后的步骤就和一般做饺子一样了，就不累述了，上锅煮好盛到盘中就可以开吃了。