怎么做绿豆芽炒鸡丝

1、糖，料酒，鸡蛋清搅匀做调料

2、鸡胸肉切丝，并用调料抓匀备用

3、绿豆芽掐去头和尾，洗干净备用

4、热锅凉油，油热后然后放入姜片

5、姜片爆香后，放入腌制好的鸡丝

6、鸡丝变色后，放入豆芽及盐

7、翻炒数下后，放入老抽上色，记得翻炒均匀

8、持续翻炒至熟后，出锅装盘即可

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