轻乳酪蛋糕

1、准备材料。

2、奶油奶酪打至顺滑。

3、黄油融化。

4、黄油倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

5、牛奶温热，倒入奶酪糊（我用的是装黄油的杯子，少洗一个碗）。

6、打入3个蛋黄，搅拌均匀。

7、倒入低粉，拌匀。

8、拌好的奶酪糊，入冰箱半小时。

9、蛋白分三次打至中性发泡。

10、3蛋白糊拌入奶酪糊中。

11、奶酪糊倒入剩下的蛋白糊中，轻轻切拌好。

12、倒入包好锡纸的模具中，水浴法，160度1小时左右。