油炸猪肉皮的做法大全

1、猪皮洗净，放水，焯水后，用刀刮去多余的肥肉

2、用绳子把猪肉皮穿起来，挂在通风处晾干，一般需要一个星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分的那种。

3、锅里放清油，同时将猪皮放入，随着油温的升高，猪皮会，慢慢起泡自制膨化，捞起来放凉。

4、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的，家中的锅都不太大，所以一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀得非常

5、猪皮就炸好了，拿来煮之前先弄清水，泡软，切小块以后就可以炮制美味了。