“炸菌菇”怎么做更酥脆

1、准备：菌菇，鸡蛋、淀粉、椒盐、胡椒粉、白糖、食盐

3、焯过水之后捞出，降温后挤干水分，然后撒点食盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟

5、将腌制好的平菇倒入鸡蛋淀粉糊中，搅拌一下，让每片平菇都能均匀地粘上面糊