青虾仁的家常做法

1、猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。

2、葱洗净切末备用。

3、姜去皮切末备用。

4、冻虾仁解冻，切成小块放入盆中。

5、放入猪肉馅，葱，姜，盐，调馅料，味素，蚝油搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

6、拿一个馄饨皮，放入适量的馅，包成馄饨。

7、锅中烧开水，下入包好的馄饨，用勺子沿着锅边滑动，以免粘连，开锅煮5分钟左右。

8、用勺子捞出一个馄饨，用手指点一下馄饨肚，馅和皮分开了，馄饨就熟了，放入香椿，香菜，枸杞，虾仁馅的馄饨就做好了。