虾仁鸡肉咖喱饭

1、准备好食材。

3、虾仁和鸡肉分别用料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，搅拌均匀静置二十分钟。

5、锅烧热放入植物油烧热，放入生姜片和洋葱翻炒出香味，倒入鸡块翻炒，加料酒1勺，聪艄料姹再倒入胡萝卜块一起翻炒均匀。加入适量开水没过食物，放入咖喱，一起翻炒均匀，加上锅盖转中小火煮15分钟左右。

7、准备平底锅烧热，倒入鸡蛋液平铺凝固做成鸡蛋皮，修剪成乒乓球板面。

9、余下的虾仁鸡肉装入盘中。