柠檬泡椒鸡爪的做法

1、鸡爪子清洗，把指甲剪掉

2、剁成小段，4个脚分开为2块，剁好后清洗2-3次去血水

3、注意：冷水下锅，煮开后就捞出，再清洗一次

4、注意：开水下锅，放入2勺料酒，葱段，姜片，煮开后，中小火煮10分钟至软烂

5、准备去皮柠檬切片，少许姜丝，小米椒、泡椒切小段备用

6、煮好的鸡爪捞出放矿泉水冷却3分钟

7、把矿泉水倒出，放入准备好的小米椒泡椒柠檬片，喜欢香菜的可以加点香菜。放2勺生抽2勺醋，一点点白糖，一点点盐，拌好腌30分钟，中间翻拌一次

8、酸辣可口的柠檬泡椒鸡爪就做好了