牛肝菌拌肚丝怎么做比较好吃

1、猪肚套碗放入沸水，焯好刮去表面白膜。

2、锅中铺竹网，放猪肚、姜片、葱结和白胡椒。

3、加水煮沸转小火炖，捞出放进糟卤汁浸泡。

4、牛肝菌切丝，锅中起油烧热，放大蒜煸香，加牛肝菌翻炒。

5、盛出放凉，牛肝菌、猪肚、盐、小米椒、香菜末、花椒油拌匀。