1、准备好上所的食勤崞擒啶材。将鸡胸肉放到容器里，并加入料酒，生抽，植物油，五香粉，白胡椒粉，淀粉，对鸡胸肉进行腌制。（注：这些辅料可以按自己的喜好添加。）
2、用夹子夹住腌好的鸡胸肉浸泡到鸡蛋液里，并保证鸡胸肉跟鸡蛋液充分接触。
3、将裹着鸡蛋液的鸡胸肉放到面包糠里，使鸡胸肉裹上面包糠。
4、将裹好面包糠的鸡胸肉放到干净的盘中备用。（如果多块，重复步骤２，３，４）
5、将烤架放到微波炉托盘上，并用给烤加刷上一层食用油。（托盘中的作用是接收鸡排上掉下的油，刷食用油是为了让鸡排跟烤架不粘在一起。）
6、将鸡排放到烤架上，将托盘等一并放入微波炉，用高火烧４分钟。
7、取出托盘，将鸡排切成块状。至此，不用油炸的鸡排就做好了。
