1、首先将清洗干净的萝卜切成规则的丁状。
2、锅中水烧开，加入少许食盐、一勺食用油，倒入切好的萝卜丁。水开再煮1分钟左右，看到萝卜变软就可以捞出了，捞在冷水中过凉，挤干萝卜中多余的水分，避免水分过多。
3、将挤干水分的萝卜放在一个大盘中，加入肉丁，开始调味，加入一小勺食盐、一勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺白糖，搅拌均匀。
4、味道调好之后加入准备好的红薯粉，红薯粉不要一次性全部加入，因为萝卜的含水量不一样，加入大半之后先搅拌均匀，感觉干可以稍微加一点点水，让番薯粉更有黏性，到能团成团的状态，红薯粉的用量就差不多了。
5、准备一个蒸屉，垫上蒸屉布，把搅拌好的红薯粉团成一个个圆形肉圆，个头不用太大，团好放在蒸屉上。
6、冷水上锅蒸，水开蒸15分钟左右，用筷子扎一下，筷子拿出来的时候上面没有粘着白色的红薯粉，就说明蒸熟了。蒸熟之后撒上葱花，香喷喷的肉圆就做好了。
