杭椒炒鹌鹑蛋

1、杭椒洗净，斜切成段备用。

2、鹌鹑蛋煮熟，浸泡在冷水中，剥皮备用。

3、锅内放入少许油，放入鹌鹑蛋翻炒至鹌鹑蛋起虎皮。

4、放入杭椒段翻炒，倒入生抽、味精调味。