杂蔬鹌鹑蛋的做法

1、锅里加水，加入盐，再放入鹌鹑蛋，水开后煮5分钟，再把蛋壳剥掉

2、猪肉加入油、蚝油、生粉、盐和料酒调味

3、锅里的水烧开后，倒入玉米粒和胡萝卜丁，水开后煮5分钟，再捞起来，沥干水分

4、锅里加油烧热，倒入蒜，煸香，加入猪肉，炒至变色，再倒入少量水，煮3分钟，

5、倒入黄瓜丁翻炒2分钟左右

6、再倒入洋葱丝，翻炒2分钟

7、倒入玉米和胡萝卜丁，加入适量盐，翻炒

8、最后倒入鹌鹑蛋