辣椒炒猪蹄筋

1、青椒洗净后去蒂去籽，切成片备用。

2、猪蹄筋买的泡发好的，洗净后放入冷水焯一下，切段后放入高压锅压1个小时。

3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入猪蹄筋翻炒后放入青椒片翻炒。

4、锅内倒入生抽和蚝油，翻炒均匀后出锅盛盘。