如何自制香蕉戚风

1、分离蛋黄，蛋清。

2、蛋黄里加白糖10克，玉米油，香蕉泥，牛奶拌匀后分次筛入粉类，翻拌均匀备用。

3、蛋清加几滴白醋和1克盐，分次加白糖打至干性发泡。

4、取3分之1蛋清放入蛋黄糊拌匀。

5、再倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀。

6、倒入8寸戚风模具中，轻轻震几下，震出面糊里的气泡。

7、放入烤箱下层，150度上下火烤1小时。

8、蛋糕表面上色后加盖锡纸。

9、程序停止后立即取出倒扣放凉。

10、脱模。