蒸酥肉碗的做法

1、食材:酥肉，辣椒，花椒粒，八角，葱，姜，香叶。

2、碗中放入半碗水，放入盐，花椒粉，胡椒粉拌匀。

3、放入葱，姜，花椒粒，八角，香叶，辣椒踩碎，泡20分钟。

4、酥肉倒入料汁中，按压一会让酥肉都沾上料汁。

5、蒸锅倒入清水，放入酥肉碗。

6、盖上锅盖，大火烧开水，转中小火，蒸40分钟即可。