蘑菇炒肉的做法

1、准备葱，蒜，备用。

2、猪肉切片，放淀粉，鸡精，十三香，胡椒粉，酱油腌制15分钟。

3、准备蘑菇，撕成小片。

4、锅内烧水，放入蘑菇，2分钟捞出，过冷水，挤掉多余的水分，备用。

5、另起锅放入食用油，油热放入葱蒜炒香，放入腌好的肉，翻炒。

6、2分钟后，肉渐渐变色，放入提前准备好的蘑菇。

7、蘑菇放入后继续翻炒，再放入适量的酱油，盐，糖，调味。出锅时淋入麻油。搅匀即可。

8、装盘。