蛋糕底胚基础做法

1、蛋黄，牛奶，油搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌均匀无颗粒即可，然后我们一起去打发蛋白去

3、第二次放入白糖，继续打发，这个时候可以将打蛋器加速

5、打发成这个样子，打蛋器提前来带尖不弯，容器倒扣蛋白不会流动就是ok了

7、蛋白不多的时候把蛋黄倒入蛋白容器里，继续拌均即可

9、35分钟内就要用牙签多试几次，扎至中间位置，***牙签非常干净上面没有蛋糕粘连，就是可以啦

11、小蛋糕也是一样的做法，就是磨具不一样，温度一样，时间35分钟左右