上汤菠菜的做法

1、菠菜洗干净，切好。

2、火腿肠、皮蛋、瘦肉切块，备用。

3、倒入少许油，把锅烧热，将瘦肉、皮蛋、火腿肠翻炒2分钟，再倒入一碗高汤。

4、待水烧开后，放入菠菜，再煮2分钟，加入盐和鸡精。

5、盛起，装盘。

6、如果喜欢蒜香的，可以在水烧开后，放入菠菜，煮2分钟，加入盐和鸡精。

7、也可以加入鸡蛋、杏鲍菇、干贝、枸杞等，那就更美味了。

8、升级版的上汤菠菜就是这样的。