红烧鲫鱼的做法

1、鲫鱼去除不可食部分，用刀在鱼身两面各划三刀易于入味

2、准备好其它食材:芥菜洗净控干水份摆入盘中

3、放油，放入花椒粒爆出香味

4、放入鲫鱼煎

5、煎至一面定型成金黄色时翻面煎另一面

6、放入白糖

7、放入醋

8、放入酱油

9、放入葱，姜和蒜

10、放入适量水

11、汤汁收浓些时加入少许盐即可