1、在超市买好新鲜牛膀，牛膀挺长的，买来后注意放在干燥阴凉通风的地方；
2、，选取其中一根，每次截取大约十公分左右，剩余的仍然放在阴凉的地方备用，不用放在冰箱；
3、最好是不要去皮，如果你特别爱干净，也可以用黄瓜刨去皮；
4、将牛膀切成厚块，牛膀有点硬 ，切的时候要用力；
5、将牛膀块放入电保温汤锅中；
6、加入适量水后，盖上锅盖，这种汤锅有个好处，不用担心水烧开后会溢出，待牛膀煮熟后，水颜色变深就可以了；
7、将水倒入杯子，每天当茶喝，电保温锅的插头不用拔，冬天随时都可以喝上热的牛膀水，非常方便暖和。
