家常酸辣猪头肉

1、猪头用水煮好，冷却后把里面的肉撕下来备用。

2、姜切丝，酸萝卜切丝，酸辣椒切碎，小米辣切沫。

3、锅烧热，放菜油，加入辣椒酱盐翻炒。加入小米辣和酸辣椒炒香。

4、加入酸萝卜炒软，再放猪头肉加少许酱油翻炒。

5、起锅前加姜丝，放味精炒匀，起锅。