干黄瓜皮怎么晒

1、小黄瓜放入盐水中浸泡5分钟，搓洗干净后沥水备用。

2、小黄瓜根据大小破开，切成细条，放入适量盐腌制1个小时。

3、小黄瓜挤出水分后摆在篦子上放在阳光下晒干（阳光好三四天就可以）。

4、晒好的干黄瓜皮密封后放入冷冻室冷藏。