四川美食麻辣豆子的简单做法

1、第一步先把黄豆洗干净水分沥干放在锅中（不放油）炒至表皮起焦黑色熟透即可，然后捞出放在开水中浸泡30分钟。

2、第二步把浸泡好的豆子捞出沥干水分加入上述调料拌匀即可。麻辣豆子是辅餐，下酒，拌面的绝配又脆又香又好吃！