1、第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
2、第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。
3、第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。
4、第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。
5、第五步，不粘锅中倒入适量的植物油，加热后，把腐竹包肉放入锅中，煎至金黄色。
6、第六步，加入适量的酱油和清水，大火烧开，转小火炖十分钟左右。
7、第七步，炖好后，加少许食盐，大火收汁即可装入盘中。
8、第八步，喜欢吃辣的朋友，还可以装盘之前，加适量的豆瓣酱，就会有辣味了。
