家常｜仔姜血鸭的做法

1、鸭切小块 鸭杂、鸭血分开放 鸭血：杀鸭子的时候先放白醋在碗中，再把鸭血流到碗中，稍微搅拌一下。

3、大蒜仔切小块 仔姜切片，不用太薄 青椒切小段 香料：上面都有

5、锅再烧热，倒油。 放入生姜，中小火爆香，放入鸭杂，炒熟，加一小勺盐，转大火，放入香料炒香。

7、盖盖子大火烧开，转中火闷，期间加入魔芋、仔姜。

9、开盖，转大火。 倒入青椒，汤汁收干点，倒入鸭血炒熟即可出锅。 （就是看到血变黑色就行了）