就该这样做豆腐皮鲜虾卷

1、食材合影。

2、虾洗净，去外壳和虾线，虾仁切碎和肉末一起腌制10min。加料酒一勺，生抽一小勺，盐,糖,白胡椒粉各一小勺。

3、豆皮泡软，切成大约12x20cm的小片。海带切成细长的丝。

4、馅料腌制好以后加入蛋清和一勺淀粉抓匀，用豆皮卷好（两端向内折收口），系上海带丝。

5、平底锅加少许油，加葱蒜末爆香。

6、小火慢慢煎熟。

7、多余的海带切碎，加一小勺生抽，一小勺淀粉和小半碗温水调和。

8、收汁。

9、出锅，撒上葱花！