山东把子肉的做法

1、五花肉洗净后切成约一指宽的肉片

2、放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右

3、备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮

4、砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片

5、再把腌好的肉片码放在上面剩下腌料汁全部倒入锅中

6、把料包和草果放入锅中，再倒入没过食材2/3的清水

7、炖约一个半小时，肉软烂即可