佛手白菜怎么做

1、将香菇洗净，切碎荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状

2、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀

3、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀

4、内侧朝上，把肉馅放在上面，把白菜帮折成佛手形状码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

5、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油，浇在佛手菜上

6、将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可