不用蒸不用烤的冰皮月饼制作方法

1、碗中加入冰皮月饼粉250克和开水250毫升，搅拌到没有干粉，再用手揉拉到光滑细腻，最后再揉成面团。

2、在面团里加入想要相对应颜色的果蔬粉，再用手揉均匀上色。

3、将上好色的面团分成30克的小面团。

4、将准备好的各种月饼馅搓成20克圆团。

5、将各种口味的月饼馅放入面团里包裹好，裹一层熟糕粉防止粘饼模。

6、将包裹好月饼馅的面团放入饼模里压出花形，然后将饼脱模即可。

7、成品：冰皮月饼。