油炸大虾怎么做

1、将准备好的大虾去头。

2、剪开虾背三分之二处，去除虾线。

3、洗净大虾。

4、加入洗净大虾，2个葱段。

5、3片姜片，一勺料酒，一勺花椒，适量盐。

6、搅拌均匀，腌制30分钟。

7、换碗，加一勺干淀粉，拌匀。

8、起锅烧油。

9、油热后，将大虾放入炸至两面金黄。