麻婆豆腐的家常做法

1、豆腐切成小方块（大小根据个人习惯），用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干水分备用。

3、炒锅中加入适量花生油，待油锅热了以后，加入牛肉沫爆炒，待颜色变暗以后，加入葱，蒜姜沫，炸出香味。

5、加入适量水（最好是热水），没过豆腐即可，也可根据个人爱好适当加入水量。