清蒸龙利鱼

1、龙利鱼刮掉鱼鳞，摘掉鱼鳃和清除掉内脏，再清洗干净。

2、龙利鱼摆放在碟中撒上食用盐，再淋上花生油，最后在鱼上面摆放姜丝。

3、凉水下锅蒸，大火煮开，再蒸上10分钟即可。

4、从锅中取出龙利鱼，倒掉碟中蒸鱼的水，然后泼上热油，再淋上蒸鱼豉油。

5、成品：鲜香美味的清蒸龙利鱼做成。