铁棍淮山扇骨煲的做法

1、骨头洗净，薏米洗净，用清水浸泡两个小时，带上手套，淮山去皮，洗净切滚刀状

2、锅内凉水，下骨头焯水，洗净待用

3、取一砂锅，将浸泡后的薏米和骨头一起放置锅内，一次性注满凉水，大火煮开后改中小火煲一个钟头左右。

4、下切好的淮山，大火煮开，改中小火慢煲半个钟头

5、见汤奶白色，下适量的盐调味，关火前下少量的枸杞子，大火煮开

6、取掉没有多少肉肉的扇骨，可以美美地享受咯