1、首先把肉切成肉丝。
2、碗中打入一个鸡蛋。
3、加入一勺生抽。
4、加入一勺料酒。
5、加入少许淀粉。
6、用手抓拌均匀。
7、葱斜刀切成细丝。
8、豆腐皮切成小块。
9、加入少许甜面酱。
10、加入一勺白糖。
11、加入一勺料酒。
12、加入一勺生抽。
13、加入少许淀粉。
14、加入少许泉水。
15、汤汁搅拌均匀。
16、锅热下入底油。
17、油温三成热下入肉丝开始炒。
18、肉丝炒好后放入盘中。
19、锅留少许底油下入肉丝。
20、倒入调好的酱汁。
21、肉丝炒至粘稠装盘。
22、最后一道美味的京酱肉丝就做好了。
