1、配菜家里有的，喜欢吃的都可以，这个随你.。食材洗净切片，焯水，开水两分钟，捞出备用。方便面也提前煮熟。
2、鱼肉切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制15分钟左右。焯水，约水开两分钟，变白后，去浮沫捞出。
3、西红柿去皮，切薄片，葱姜备用。
4、砂锅内热油，放一个八角。我的是可以干烧不裂的砂锅，普通砂锅慎用。
5、放葱姜炒香，番茄炒烂至出汤汁，如果不够浓，可以加适量番茄酱，加一碗水，入盐调味。
6、放入焯过水的各种食材，方便面，鱼块，开锅后，入味两分钟，关火开吃。热热闹闹的一锅，有主食也有蔬菜，家人表示很满意！
