葱辣鱼条怎么做

1、桂鱼斩去鱼头，切去鱼骨，将鱼肉切成约1厘米宽的细条。

2、放入碗中加入葱，姜，盐，料酒，老抽拌匀腌制一小时。

3、腌好的鱼条裹上生粉，起锅烧油，油温8成热约240°C下锅。

4、炸至金黄酥脆捞出。锅中放油，放入姜，葱，干辣椒。

5、加入水，盐，糖，老抽，煮开后放入炸好的鱼条。

6、最后，出锅前淋上芝麻油即可。