萝卜糕的做法

 时间:2026-04-22 19:40:52

1、虾米泡后切小粒

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2、腊肠 腊肉切小粒

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3、瑶柱泡水后用手剥成条状

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4、萝卜刨成丝

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5、准备好就将各样材料下锅炒熟

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6、萝卜都要下锅炒五分钟,炒的期间会不断出水,炒出的水可用来开粘米粉浆,不要倒掉。(炒的时间可以自己掌握)

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7、用炒萝卜的水把粘米粉和面粉冲开,不要用太多水,粉浆要比较稠一点。因为萝卜虽然炒过出水,但蒸的过程中还会出水的。

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8、将混合好的材料上锅蒸熟,我用了70分钟。(蒸到用筷子和插入拿出的时候没粉浆站着就熟了。觉得筷子大影响糕的美观可用牙签代替)

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9、蒸好后拿出放凉后倒出。我的未倒出就已比人挖开来吃,所以没成品图。放凉后可以煎或者加热来吃,煎后好香。

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10、这是第二次做好的成品。

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