紫薯球的家常做法

1、两个紫薯去皮洗干净。

2、蒸6分钟左右。

3、蒸好的紫薯用勺子碾成泥，趁热放入糖和黄油，拌均匀。紫薯放凉，加入玉米淀粉、糯米粉、小麦面粉，活成面团。

4、将和好的紫薯面，搓成小面团。

5、锅里倒入适量的油，油加热至5成热时，放入紫薯球，小火慢炸，炸制表面稍稍变色即可捞出放凉装盘。