怎么做好吃美味的猪血烧豆腐

1、豆腐打成块，猪笥苁嗥悍血砍成块，老姜和大蒜分别拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的朋友再加一点永川豆豉，稍微剁一下；韭菜切成段。

3、锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，聪艄料姹再下入剁好的豆豉、姜末蒜末，所有材料小火炒香。

5、勾芡，分三次下水芡粉 ，下入韭菜赶紧推几下，出锅之前淋上一点明油

6、可以让勾芡之后的汤汁看起来更加明亮，然后出锅装盘。