肉炒芹菜渣的做法

1、猪肉洗净，剁成馅，比馅稍微大一点，芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁

2、葱，姜洗净切好，喜欢辣椒，也洗净切碎

3、放油，油热后加入葱姜，炒出葱姜的香味，放入肉馅，不断，翻炒，加入少许糖提鲜，提示一定要用不粘锅，这样炒的时候肉馅不会粘锅

4、不断翻炒，炒到肉微微糊，加入生抽，老抽继续翻炒，加少许醋，继续翻炒5分钟左右

5、加入胡萝卜继续翻炒2分钟，加入芹菜继续翻炒

6、自己试下味道，加盐，最后加入青辣椒，出锅