特别简单易学又好吃的红烧鲶鱼要怎样做

1、鲶鱼清洗干净，再改上花刀；起锅烧油，放入葱姜蒜，麻椒，干辣椒炒香；再加入黄豆酱。

2、再加入生抽，蚝油，米醋炒出酱香味，再加入啤酒。

3、再加入适量清水，放入鲶鱼，加入老抽，盐，鸡精，白糖，十三香。

4、再盖上盖子焖煮20分钟；再加入洋葱，香菜根，青椒，再盖上盖子煮5分钟，  最后大火收汁即可。