1、准备好大蒜、白糖（用红糖也可以）、醋、盐。
我做了两斤蒜，需要两斤醋，和350g糖（大家可以放330g，一般是醋和糖以3：1的比例来做糖醋汁），盐要少放点，中和一下口味，放多少按照自己的口味来放就可以。
2、大蒜如图处理干净（别忘了把根切掉）。
3、为了节约空间，把蒜掰开，放入瓶中备用（瓶子必须刷干净，并且保证瓶子中擦的一滴水都没有，避免大蒜变质）。
4、锅中倒入1000g醋和350g糖，将糖熬化，然后将糖醋汁烧开，关火。
5、将糖醋汁倒入盆中，彻底放凉。
6、将彻底放凉的糖醋汁倒入瓶中，将瓶子密封好。
7、至少要放一个月才好吃。
成品图。
