茭瓜豆腐饼怎么做

1、豆腐切成小块，放入开水中，大火，焯熟。

2、捞出，碾压成泥。

3、茭瓜清洗干净，去皮，擦丝。

4、豆腐和茭瓜混合，搅拌均匀。

5、加入蛋液和淀粉，搅拌均匀。

6、锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，小火，煎至定型。

7、翻面，煎至两面金黄。

8、取出，放凉。