咖喱土豆烧牛肉

1、　　所有材料准备好，牛肉用清水浸泡两小时，中间换水数次出尽血水，洗净后切成块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，青椒、红椒切三角片，洋葱切片。

2、　　锅内加水，放入牛肉，大火烧开，煮至血沫浮起，捞出牛肉粒洗净，沥干水分后放入高压锅内，放入姜片，加入适量的水没过牛肉，放入黄酒和1/2茶匙的盐。