如何做红烧牛腩

1、把牛腩切成块。

2、牛腩倒入锅中焯水，煮制片刻捞出。

3、葱、姜切成小段。

4、起锅烧油，放入八角炒香。

5、再放入花椒翻炒。

6、放入葱段，姜片，翻炒出香味。

7、倒入牛腩、料酒、老抽，翻炒上色。

8、加入白糖进行翻炒。

9、加入水、盐、鸡精、味精、胡椒粉。

10、搅拌均匀，盖上锅盖，用慢火炖半小时出锅即可。

11、这样一份口味鲜美、肉质滑嫩的红烧牛腩就做好了。

12、总结如下。