好吃香辣金针菇怎么做？

1、准备一颗发的金针菇，去掉根部，备用。

2、将金针菇切成几个大块，洗干净后沥干水份。

3、锅里放油，油热后加入金针菇进去炸至两面金黄。

4、碗里加入蒜蓉辣酱，辣椒油，生抽，盐加入适量的水调成酱汁。

5、将酱汁倒入到锅里，保证水能漫过金针菇。

6、开小火慢慢的炖至，汤汁全部收掉，即可。

7、最后洒上小米辣，还有葱花，香菜来点缀一下，味道更好。