快速简单的酱香猪肝

1、首先先将猪肝用冷水浸泡，去掉血水。

2、去掉筋膜，切成三角状薄片。

3、切好的猪肝放入碗中，加入食盐，料酒，生粉，搅拌均匀。

4、腌制十分钟。

5、锅中放水和姜片，大火煮开，放入腌制好的猪肝。煮熟后，迅速捞出。备用

6、锅中放油，放入大蒜，煸香，加入老抽，生抽，淀粉水，白糖，煸炒均匀。

7、最后倒入煮熟的猪肝，比炒上色，等猪肝完全被裹住，即可。